Bulgogi 불고기

Le bulgogi est l’un des plats les plus emblématiques de la cuisine coréenne authentique. Préparé à partir de bœuf français finement tranché, il est mariné dans une sauce à base de soja, d’ail, de sésame et d’oignons, offrant une saveur à la fois douce et profondément umami. Chez VONDY, cette recette s’inspire directement d’une recette de grand-mère coréenne, fidèle aux souvenirs culinaires du Gyeongsang-do.

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En Corée, le bulgogi se consomme comme un plat unique, toujours accompagné de riz, qui permet d’équilibrer la richesse de la marinade. Il peut être complété par des légumes sautés ou fermentés, mettant en avant une cuisine riche en végétal. Facile à préparer, il suffit de le faire revenir quelques minutes à la poêle avant de le servir chaud, pour un repas complet et réconfortant.