Kimchijeon (김치전) · Galette de kimchi

Présentation

Le kimchijeon incarne une facette chaleureuse et spontanée de la gastronomie coréenne.

Ce pancake salé, préparé à partir de kimchi bien fermenté, d'oignons verts et d'une pâte

légère à base de farine, est une recette du quotidien, souvent improvisée avec ce que l'on a

sous la main. Chez VONDY, il reflète cette accessibilité et ce plaisir simple où la convivialité

prime sur la complexité.

La composition simple du kimchijeon donne naissance à un plat à la fois croustillant et

fondant, marqué par des saveurs franches et légèrement épicées que le kimchi fermenté

développe naturellement. Fidèle à l'esprit des recettes de grand-mère coréenne, la version

VONDY respecte cette authenticité tout en s'adaptant aux modes de vie contemporains

grâce à un format prêt à préparer en trois minutes.

Conseils de dégustation

Frit à la poêle jusqu'à obtenir une belle dorure, le kimchijeon révèle toute sa saveur

lorsqu'on le trempe dans une sauce soja. Il devient encore plus irrésistible lorsqu'il est servi

aux côtés du Japchae, du Bulgogi ou d'un simple bol de riz fumant, dans la tradition des

repas coréens complets.

Un pancake coréen authentique à base de kimchi fermenté, croustillant, légèrement

épicé et profondément savoureux.

Produit 1 - Kimchijeon (김치전) · Galette de kimchi

Ingrédients

Kimchi, poireaux, farine, amidon, huile de tournesol.